NÁVRAT DO STYLOVÉ KODANĚ
Co navštívit v Kodani a okolí?
Kam na jídlo & vynikající pivo?
 |
| Náměstí Gråbrødretorv bývá označováno jako nejkrásnější ve městě |
 |
| Barevné domky v přístavu Nyhavn |
Moje následující povídání bude tak trochu průnikem toho, co jsme viděli minulý rok, a co letos. Obě dvě naše návštěvy trvaly 5 dní (4 noci). Jeden den jsme si vždy vyhradili na výjezd mimo město. Osobně si myslím, že za jednu návštěvu se Kodaň pořádně stihnout nedá. Ovšem asi jako každé jiné město.
Takže, co se v Kodani vyplatí vidět a kam zajít na výborné pivo? To byste se měli dozvědět na následujících řádcích.
PROČ VLASTNĚ KODAŇ & ZÁKLADNÍ INFORMACE A POJMY
Dlouhé roky byla Kodaň mým snem. Hltala jsem severské detektivky a seriály odehrávající se ve Skandinávii. Obdivovala jsem svetr komisařky Lundové i jemnou krásu a neomalenost Sagy Norénové. Potom jsem pár let pracovala pro jednu dánskou módní značku. V podstatě dokud neodešla z českého trhu. Takže jsem byla ovlivněná z více stran. Moje zalíbení v severském designu i jednoduchém funkčním oblečení přetrvává dodnes.
Kodaň patří k těm "menším" evropským hlavním městům. Nachází se na ostrovch Sjælland a Amager. Počet obyvatel je půl milionu, s aglomerací více než milion. Není velká ani rozlohou. Ale tím, že je na rovině a téměř postrádá výškové budovy, je poněkud roztahaná do šířky. Dost pamětihodností se dá v pohodě pochodit pěšky, ale rychleji ji prozkoumáte na kole, nebo prostřednictvím perfektně fungující městské hromadné dopravy (autobusy, metro, vlaky, lodě).
 |
| Za loďkou lze vidět původní areál Street foodu - Papirøen |
Všechny skandinávské státy (včetně Dánska) jsou země s vysokým životním standardem. Ale i daňovým zatížením. Tím pádem pro našince pekelně drahé. V poslední době se díky levným letenkám, ale třeba i díky platformám typu Airbnb, staly tyto země pro obyčejné smrtelníky dostupnějšími. Při cestě do Kodaně je třeba mít na paměti, že ubytování je opravdu extrémně drahé, a to "levnější" je zarezervované dlouhé měsíce dopředu. Zamluvit si tedy ubytování přes Airbnb se rozhodně vyplatí. Já bookovala cca 5 měsíců před odletem, a je pravda, že jsem se mohla podívat i dřív. Samozřejmě seženete ubytování i později, ale cena stoupá úměrně s blížícím se datem odjezdu.
(Jen pro ilustraci: naše ubytování stálo 130€/osoba/4noci a protože bylo blízko centra, cena byla pro nás přiměřená).
Výdaje na letenky patří ještě k těm nejnižším, které vás čekají. My letěli v obou případech z Budapešti. Poprvé tedy přes Malmö, protože nám lépe vyhovoval čas odletu a cena letenky byla nízká. Cesta do Kodaně přes slavný Øresundský most byla už jen třešničkou na dortu. Od podzimu 2018 začne létat nízkonákladovka Laudamotion z Vídně, takže cesty na budapešťské letiště nám už pravděpodobně odpadnou. Tři lety jsme absolvovali s aerolinkou Norwegian. Tu mohu jenom doporučit. Ceny jsou nízké, a služby mají na dobré úrovni.
FREE WALKING TOURS
Stejně jako i v jiných městech, také v Kodani funguje tento typ prohlídek. Jestli rozumíte anglicky (často bývají i v jiných jazycích), je to jedna z nejlepších cest, jak poznat cizí město. Místní průvodci vás totiž zavedou na místa, která by vám jinak zůstala skryta. Nenechte se zmást tím, že mají v názvu slovo "zdarma". Po skončení každé tour se očekává malá částka, kterou svému průvodci věnujete. My byli na této tour pro Christianshavnu, ale dá se přihlásit na libovolnou (na kole, nebo třeba pro gurmány).
COPENHAGEN CARD
Pokud máte v plánu hojně využívat městskou hromadnou dopravu a navštívit více památek nebo muzeí, určitě se vám vyplatí zakoupit si Copenhagen Card. Existuje ve více variantách (s platností na 24 až 120 hodin).
Nám nejvíce vyhovovala ta s platností na 3 dny (72 hodin, cena cca 93€). Karta se dá sehnat v turistických informacích, např. na letišti nebo na hlavním nádraží. Dá se koupit i dopředu přes internet.
A jak karta funguje? Vtipné je, že si do vyznačeného políčka prostě napíšete datum a čas, od kterého chcete, aby karta platila, a je to. Kartu vám také elektronicky aktivují na pokladně v první pamětihodnosti, kterou navštívíte. Jinak ji stačí ukázat řidiči autobusu při nástupu a ve vlaku zase průvodčímu. Na webových stránkách je seznam míst, kam máte s kartou volný vstup. Je tam také kalkulačka, kde si můžete spočítat, jestli se vám karta vyplatí. Výhodou je, že pokud máte v plánu cestovat i mimo Kodaň, platí vám karta na dopravu téměř po celém Sjællandu (ale ne do Malmö, které sice tvoří v podstatě aglomerací s Kodaní, ale lístek si musíte zakoupit zvlášť).
PS: V době našich návštěv probíhala stavba další linky metra - okruhu. Město je tak na mnoha místech dost rozkopané. Ale podle plánů by měly být příští rok práce dokončeny. Doprava tak bude ještě snazší, protože metro nahradí na mnoha místech pomalejší autobusy.
 |
| Metro je řízeno na dálku a jezdí bez řidiče. Můžete si sednout úplně dopředu a užívat si neobvyklou jízdu :-) |
DANNEBROG
Neboli dánská vlajka je nejdéle používanou vlajkou na světě (od 14. století). Můžete se s ní setkat velmi často. Dáni ji mívají vztyčenou u svých domů, a její miniaturky pak s oblibou zapichují do nejrůznějších pokrmů.
 |
| Dannebrog (v popředí) |
HYGGE
Toto dánské slovo před pár lety obletělo svět. Dnes na trhu existuje spousta publikací, kde se o hygge můžete dočíst.
Ve volném překladu je to vlastně umění navodit si pohodu, cítit se dobře. Hygge může být chvilka, kdy si s vaší oblíbenou knihou zalezete pod deku, zapálíte svíčky a popíjíte kakao. Nebo společný večer s přáteli. I interiéry v Dánsku jsou navrženy tak, aby byly "hyggelig". Typická je hra se světlem (lepší jsou různé zdroje světla rozmístěné po místnosti) a také použití přírodních materiálů a tlumených barev. Je taktéž vhodné dostat do interiéru trochu přírody, a to s pomocí pokojových rostlin. A nakonec - svíčky nesmí samozřejmě chybět!
J.C. JACOBSEN
Na jméno zakladatele pivovaru Carlsberg narazíte v Kodani poměrně často. Nejenže postupem času vybudoval jedno z největších pivovarnických impérií na světě (dnes se skupina Carlsberg uvádí jako 4. největší na světě), ale byl i velkým donátorem. Městu Kodaň věnoval sochu Malé mořské víly. Pro svou sbírku soch nechal postavit nádhernou budovu Glyptoteket a zpřístupnil ji pro veřejnost, kde ji můžete obdivovat dodnes. A v neposlední řadě zafinancoval i opravu renesančního skvostu, zámku Frederiksborg, který v roce 1859 vyhořel.
Založil také fond, ze kterého se dál financují nejrůznější projekty. Proto Dáni s oblibou říkají, že když pijí pivo, tak vlastně pomáhají. Celkem sympatický koncept!
 |
| Busta J.C. Jacobsena v bývalé budově pivovaru |
POČASÍ V KODANI
Jelikož Kodaň leží u moře, počasí zde může být velmi nevyzpytatelné a proměnlivé. Období od června do srpna bývá označováno jako nejlepší pro návštěvu.
My měli na počasí celkem štěstí, ale i tak jsme zažili výkyvy teplot. Ráno se dalo krásně vydržet v tričku, ale večer už se teploty propadly a foukal takový vítr, že bunda byla nutností.
Prostě, jak říkají Dáni: "Neexistuje špatné počasí, je jen špatné oblečení."
V červnu také zažijete dlouhé dny a krátké noci (stmívá se okolo jedenácté hodiny večer a před čtvrtou hodinou ranní už svítá). Budete-li mít možnost zúčastnit se v Dánsku oslav slunovratu, které se konají v předvečer svátku svatého Jana (dánsky Sankt Hans), určitě ji využijte.
 |
| Takové světlo je v Kodani v půl jedenácté večer |
Před cestou také určitě využijete webovou stránku visitcopenhagen.com. Je velice dobře a přehledně zpracovaná a najdete tam všechny důležité informace a užitečné tipy.
KODAŇ STYLEM LOW COST
První den v Kodani jsme si oběhli místa, která jsou přístupná zadarmo. Čtyřdenní Copenhagen Card totiž neexistuje, a my potřebovali, aby karta platila až od příštího dne.MALÁ MOŘSKÁ VÍLA (DEN LILLE HAVFRUE)
Hodně lidí může být zklamaných při pohledu na maličkou sochu víly, obklopenou davy turistů s foťáky. Avšak jednou je holt symbolem města, tak proč ji při své návštěvě Kodaně vynechat. Půjdete-li však k víle až večer, podobně jako my, budete ji mít téměř celou pro sebe.
Dílo bylo inspirováno pohádkou H.C. Andersena a odhaleno roku 1913.
BOTANICKÁ ZAHRADA (BOTANISK HAVE)
Patrně ji budete míjet cestou do přístavu, kde se nachází Malá mořská víla. Obdivovat můžete flóru z celého světa i krásný historický skleník. Je to jedna z nejstarších botanických zahrad na světě.
NYBODER
Cestou se zastavte i v této okouzlující čtvrti. Jsou to vlastně řady roztomilých žlutých domků, které nechal postavit král Kristián IV. pro členy královského námořnictva a jejich rodiny. Mohli jste je vidět například i ve filmu "Dánská dívka".
 |
| Jedna z malebných uliček, kola nesmí samozřejmě chybět |
NYHAVN
Nyhavn, neboli Nový přístav, je dalším symbolem města. Barevné domky, ve kterých žil i patrně nejznámější dánský spisovatel, H.C. Andersen, přitahují turisty jako magnet. I sem je výhodné zajít si v podvečer, kdy se vyhnete organizovaným zájezdům.
 |
| Ruch v Nyhavnu |
 |
| Tato 200 let stará budova dřív sloužila jako sklad zboží, nyní se v ní nachází 4 hvězdičkový hotel |
CHRISTIANIA
Už od svých pubertálních "hippie" let jsem chtěla navštívit toto jedinečné místo. Christiania je rozhodně fenomén. Stát ve státě, jedno z posledních útočišť hippies a volnomyšlenkářských lidí. Byla vyhlášena dne 26. září 1971. Legenda praví, že tyto polorozbořené domy znovuobjevily děti při svých hrách. Sloužily dřív jako kasárna, ale časem se zde začali usazovat podobně smýšlející lidé a utvořili zde komunitu. Načerno a tak trochu v anarchistickém stylu si stavěli své příbytky, a počet obyvatel Christianie postupně rostl.
Christiania si prošla mnohými strastmi. Od problémů s tvrdými drogami, po neustálou hrozbu jejího vystěhování. Protože se nachází na lukrativních pozemcích v centru, a bydlení v Kodani je stále nedostatkovým zbožím, visí nad ní Damoklův meč dodnes. Zvítězí peníze, nebo ideály? Necháme se překvapit.
V Christianii je zakázáno fotit a také běhat. Někoho to může překvapit, ale je slušností tato nepsaná nařízení respektovat. Důvodem je zejména prodej měkkých drog (marihuana, hašiš), který je zde tolerovaný. Také mějte na paměti, že zde žijí normálně lidé, kteří postupem času dostali možnost odkoupit si jednotlivé nemovitosti. A i když mnozí z nich z turistů žijí, trocha tolerance jistě nezaškodí.
Více o Christianii si můžete přečíst například zde.
 |
| Hlavní vstup do Christianie |
 |
 |
| I tyto "hausbóty" patří ke Christianii |
ČERNÝ DIAMANT & HISTORICKÁ BUDOVA KNIHOVNY (DEN SORTE DIAMANT)
Lehce skandální přístavba knihovny z roku 1999 vzbuzovala emoce již při své stavbě. Na její obložení byl použit černý granit až ze Zimbabwe. Dnes jsou na ni Kodaňané právem hrdí.
 |
| Budova dostala svůj název podle toho, že se v ní odráží okolí |
 |
| Černý diamant zevnitř |
 |
| Černý diamant z dálky (napravo) |
 |
| Historická budova knihovny |
VÝMĚNA STRÁŽÍ, AMALIENBORG
Každý den vychází vojenská stráž z kasáren u zámku Rosenborg a míří k Amalienborgu, který je sídlem královny. Přesně v poledne se koná výměna stráží.
MĚSTSKÉ PLÁŽE - AMAGER STRAND
Stačí ujet jenom pár zastávek metrem, a z centra města se rázem dostanete na pláže. Já bych do vody asi nevlezla, ale viděli jsme místní, jak se v moři koupou. Ovšem malý piknik na pláži spojený s pozorováním letadel, která míří na nedaleké letiště Kastrup, taky není k zahození. V dáli můžete vidět i slavný Øresundský most.
 |
| Takto vypadá zastávka metra dál od centra |
 |
| Po chvilce dojdete na pláže |
MODERNÍ ČTVRŤ ØRESTAD
Zde, na ostrově Amager (nedaleko letiště), najdete tu pravou tvář moderní severské architektury.
CO URČITĚ DÁLE NEVYNECHAT
Následující místa jsou zadarmo přístupná s Copenhagen Card.
ZÁMEK ROSENBORG (ROSENBORG SLOT)
Nedaleko zastávky Nørreport se nachází tento krásný renesanční zámek. V jeho sklepení si můžete prohlédnout dánské korunovační klenoty. Královské zahrady (Kongens Have), které ho obklopují, jsou pro obyvatele Kodaně oblíbeným místem oddechu. O víkendu se park zaplní, a můžete zde vidět nejen rodinky s dětmi, ale i skupinky přátel hrající třeba fotbal nebo pétanque. Samozřejmě s typickými plechovkami piva, které se zde nenosí po kusech, ale rovnou po celých baleních.
 |
| Rosenborg |
 |
| Jeden ze tří stříbrných lvů, strážců trůnu |
 |
| Dánské korunovační klenoty |
NOVÁ GLYPTOTÉKA (NY CARLSBERG GLYPTOTEK)
Pro všechny milovníky umění téměř povinná zastávka. Už komplex prostorných a prosvětlených budov z konce 19. století stojí za vidění. A sbírka soch J.C. Jacobsena sem až neskutečně pasuje.
Najdete zde skulptury z období starověkého Řecka a Říma, ale i Egypta. Dále sochy z 19. a 20. století (mimo jiné i největší sbírku soch Augusta Rodina mimo území Francie).
Nachází se hned vedle parku Tivoli.
 |
| Panna a smrt |
 |
| Stín od A. Rodina |
 |
| Jedna z nejznámějších Rodinových soch - Myslitel |
ZÁBAVNÍ PARK TIVOLI
Druhý nejstarší zábavní park na světě slaví letos výročí 185 let od otevření. Tivoli ale není jen o kolotočích. Naleznete tu krásné zahrady, fontány a jezírka. Také spoustu restaurací a dokonce i pivovar. Vyhlášené jsou páteční koncerty. Je to prostě ideální místo na relaxaci, které rozhodně nesmíte minout!
Tip: v období adventu je park krásně vánočně vyzdobený a atmosféra prý nejkouzelnější.
 |
| Tivoli je oázou zeleně v už tak zeleném městě |
 |
| Jedna z restaurací |
 |
| Když se začne stmívat, v parku zavládne neopakovatelná atmosféra |
 |
| Lampiony v Čínské čtvrti |
KULATÁ VĚŽ (RUNDETÅRN)
 |
| Po chodbě se dalo vyjet v kočáru taženém koňmi |
 |
| Øresundský most v dálce |
KOSTEL NAŠEHO SPASITELE (VOR FRELSERS KIRKE)
Věž kostela vévodí už zdálky celé čtvrti Christianshavn. Na úplném vrcholku je zlatá socha Krista Spasitele (v renesančním oděvu) a po jejím obvodu je točité venkovní schodiště. Výstup byl pro mě už tradičně adrenalinovým zážitkem.
VISIT CARLSBERG
Jako správní pivní nadšenci jsme si nemohli odpustit návštěvu areálu bývalého pivovaru Carlsberg ve čtvrti Valby. I když ve srovnání například s Plzeňským pivovarem je expozice daleko skromnější, i tak je zajímavá. Najdete zde největší sbírku neotevřených pivních lahví na světě. V době naší návštěvy jich zde bylo 16.947 (a celkový počet byl 22. 597 kusů). Můžete se také svézt v koňském povozu, nebo si nakoupit v krásném obchodě se suvenýry.
 |
| Mezi 12:00 a 14:00 se můžete svézt zdarma povozem |
 |
| Stylový obchod se suvenýry |
 |
| Busta syna zakladatele pivovaru, který samozřejmě pokračoval v rodinné tradici |
 |
| Historická "sloní" vstupní brána do pivovaru |
 |
| Sbírka pivních lahví, největší svého druhu |
VYHLÍDKOVÁ PLAVBA LOĎKOU (CANAL TOURS)
V ceně Copenhagen Card je i plavba vyhlídkovou lodí. Trvá hodinu, a nástupní místo je hned naproti paláci Christiansborg (Parlament), na Gammel Strand.
Z vody je na město jeden z nejkrásnějších pohledů, a pro nás byla plavba velkým zážitkem.
A kdyby někdo potřeboval důkaz, zde je několik fotek:
 |
| Burza (Børsen) ze 17. století |
 |
| Opera, jejíž stavbu financoval rejdař a filantrop Mærsk Mc-Kinney Møller |
 |
| I takto se dá bydlet v Kodani (čtvrť Christianshavn) |
 |
| Loď dánského královského námořnictva |
 |
| A tato jachta patří samotné královně |
VÝLETY Z KODANĚ
Podnikli jsme i výlety mimo Kodaň, do severního Sjællandu. Tato místa jsou lehce dostupná vlakem, a s Copenhagen Card máte jízdné i vstupné zdarma.
ZÁMEK KRONBORG (KRONBORG SLOT)
Ve městě Helsingør, přímo u břehu moře, se nachází tento majestátní opevněný renesanční zámek. Proslavil se tím, že sem W. Shakespeare umístil děj své hry Hamlet, kralevic dánský. Prohlídky jsou kostýmové, a na konci vás čeká i nejslavnější hamletovská scénka.
Nedaleko hradu se nachází i Muzeum dánského námořnictva. A když vám vyjde počasí, a zbude čas, určitě se běžte projít po pláži. Má svoje "severské" kouzlo.
 |
| Pohled na zámek z pláže |
 |
| V dáli lze vidět švédské město Helsingborg |
 |
| Scénka z divadelní hry |
 |
| Mezi Helsingørem a švédským Helsingborgem panuje čirá lodní doprava |
ZÁMEK FREDERIKSBORG (FREDERIKSBORG SLOT)
Třicet kilometrů severozápadně od Kodaně,ve městě Hillerød, se nachází tento renesanční skvost. Jde o největší a nejvýznamnější stavbu severské renesance. Z nádraží se sem dostanete buď krátkou procházkou, nebo autobusem.
Jak už jsem psala výše, zámek v roce 1859 vyhořel a pivovarník J.C. Jacobsen financoval jeho asanaci a posléze i opravu. V zámku bylo zřízeno Národní historické muzeum. Asi nejzajímavější je vrchní velký sál, kde je expozice věnovaná dánské královské rodině (včetně vystavených šatů z královské svatby z roku 2004).
Zámek leží na ostrůvcích uprostřed jezera, po kterém pluje malý přívoz. I plavba loďkou je v ceně Copenhagen Card.
 |
| Celkový pohled na zámek |
LOUISIANA
Necelých 40 kilometrů od Kodaně leží toto nádherné muzeum. Lousiana - Muzeum moderního umění je dokonalou ukázkou toho, jak lze propojit umění s přírodou. Jedná se o jedno z nejnavštěvovanějších dánských muzeí. Jelikož je položené přímo u břehu Øresundské úžiny, má opravdu specifickou atmosféru. Můžete si sednout na kraj útesu a se šálkem kávy pozorovat švédské pobřeží, nebo Dány koupající se v moři.
V muzeu najdete obrazy jak od Picassa, tak od nejvýznamnějších současných dánských umělců. V zahradách, které ho obklopují, pak zase skulptury. A také nádherný obchod se suvenýry (opět), kde naleznete vše možné od uměleckých publikací po dánský design.
 |
| Dokonalé propojení interiéru s exteriérem |
 |
| Malé občerstvení v kavárně |
 |
| Z obchodu se suvenýry mě museli doslova odtáhnout :-) |
 |
| Umění v zahradách |
KAM NA JÍDLO?
Nikoho asi nepřekvapí, že i ceny jídla jsou v Dánsku dost vysoké. Navíc ještě dánská posedlost organickými (bio) potravinami si s nízkými cenami rozhodně netyká. Jídlo je tam však kvalitní a chutné. Pokud máte rádi ryby, plody moře nebo naopak vepřové, nebudete zklamaní. Dánsko je největším producentem vepřového v EU. Typickou dochucovací bylinkou je pak kopr.
Možná jste už slyšeli o restauraci Noma. Ta byla několikrát po sobě vyhlášená za nejlepší restauraci na světě. Je zde i mnoho dalších Michelinských podniků, a tak se Kodaň postupně stala jakousi Mekkou pro gurmány. Už několik let probíhá tzv. renesance severské kuchyně (viz New Nordic Cuisine Manifesto). Jejími hlavními znaky jsou používání lokálních sezónních surovin. Důraz se klade na čerstvost, jednoduchost a zdravé jídlo (+dobré zacházení se zvířaty).
Protože tyto restaurace byly hodně nad našimi finančními možnostmi, stravovali jsme se buď ve street foodech, v pojízdných stáncích s párky, nebo prostřednictvím tzv. "krabičkové diety". Tak jsme si sami pro sebe nazvali vynikající saláty ze samoobsluhy (cena asi 40 DKK, tedy okolo 5€). Dobrou svačinkou je také dánská klasika - obložený žitný chlebíček smørrebrød. Existuje mnoho variant chlebíčků, například s uzeným lososem, masem nebo sýrem. Já mám nejradši krevetový s vejci.
 |
| Smørrebrød |
 |
| Ukázka běžných salátů, které dostanete v každé samoobsluze |
 |
| A oblíbené sladké pečivo - skořicový šnek |
Ještě v roce 2017 byl otevřený vyhlášený Street food "Papirøen" na Papírovém ostrově ve čtvrti Christianshavn. Na jeho místě se dnes bohužel nachází staveniště. Nedaleko ale vznikl nový městský Street food - Reffen. Dostanete se sem například autobusovou linkou 9A (konečná zastávka Refshaleøen). Je situovaný v areálu bývalých loděnic na břehu moře a hned za rohem je i pivovar Mikkeller Baghaven. Jsou to vlastně jednotlivé kontejnery, ve kterých můžete ochutnat jídla z celého světa. Konají se zde také nejrůznější kulturní akce.
 |
| Takovou luxusní pizzu jste si mohli koupit ještě loni na Papírovém ostrově |
 |
| A toto už je areál nového Street foodu Reffen |
 |
| Ochutnali jsme výborný sendvič s dánským vepřovým a červeným zelím v kontejneru Lima by Mercedes |
Dalším oblíbeným místem pro všechny milovníky jídla je i městská tržnice - Torvehallerne. Nachází se hned u stanice metra Nørreport. Jsou to dvě budovy plné skvělého jídla a pití (plus stánky venku). Bývá tam docela plno a rozhodně neočekávejte nízké ceny ve stylu jihoevropských tržnic.
Je tu i pivotéka s naším oblíbeným pivem - Mikkeller & Friends Bottle Shop.
 |
| Nakonec jsme si vybrali saláty a mořské plody |
 |
| Pivotéka Mikkeller |
PIVNÍ OKÉNKO
Dánsko je pro milovníky piva něco jako sen, ze kterého se nechcete probudit. Už loni jsme nemohli uvěřit, jak dobré vlastně může být pivo. I letos jsme rozhodně nebyli zklamaní. Nutno podotknout, že jsme vyznavači spíše svrchně kvašených piv, tzv. "ejlů" (Ale beer styles). A tady jsme opravdu nevěděli, které pivo dřív ochutnat. A ano, ochutnat, protože ceny piva jsou pro našince tak trochu jako z jiné dimenze. Malé pivo za 5€ není výjimkou, ale spíš pravidlem. Ale můžete narazit i na malé za 10€, což je jinak běžná cena velkého piva (0,4 l). Kdo by chtěl šetřit, nezbývá mu, než si nakoupit plechovky Carlsbergu nebo Tuborgu v samoobsluze. Čepovaný velký ležák pak seženete okolo 5€. V běžné samoobsluze (např. 7-Eleven) ale seženete mnoho druhů piva, třeba i IPA. My narazili dokonce na můj oblíbený Elvis Juice od BrewDogu v malém obchůdku na nádraží v Helsingøru. Na ceny si ale rychle zvyknete. Nic jiného vám totiž nezbývá, pokud nechcete zůstat o vodě.
 |
| Naše svačinka u zámku Kronborg |
Dáni a pivo, to patří neodmyslitelně k sobě. Jak jsme se dozvěděli, za vlády krále Kristiána IV. bylo běžné vypít klidně 10 litrů piva denně. Holt láska k pivu jim zůstala dodnes. Je úplně běžné potkat na ulici všechny věkové skupiny s plechovkou piva v ruce. Nebo spíš rovnou s celým balením plechovek piva. Na druhou stranu musím podotknout, že vyloženě opilé jsme je neviděli. Naopak bylo celkem zábavné je sledovat, jak se v noci vrací ve veselé náladě a v rozevlátém stylu domů.
O víkendu, když vyjde počasí, zaplní se parky a místa u vody popíjejícími Kodaňany. U nás byste v parku a s pivem v ruce vzbuzovali patrně dojem největších dezolátů a pochybných existencí. Tam je to však úplně běžná věc. Máte-li totiž po většinu roku nevlídné počasí, musíte si to sluníčko a teplo prostě užít venku (a proč ne s pivkem v ruce).
I letos jsme zůstali věrní našim "třem králům", a to pivovarům Mikkeller, Warpigs a BRUS. Změnila se snad jediná věc, a to, že na nábřeží byl v době naší letošní návštěvy (nebo napořád?) zavřený bar Mikkeller Haven. Naopak v den našeho příletu, 8.6., se zrovna otevíral Mikkeller bar na letišti Kastrup. Je to ideální místo, kde posedět před odletem a narychlo nakoupit pivní suvenýry, cestujete-li pouze s příručním zavazadlem.
 |
| Mikkeller CPH Airport |
MIKKELLER
V roce 2006 začali dva učitelé podomácku experimentovat s vařením piva. Dnes je Mikkeller světovou značkou, kterou naleznete ve čtyřiceti zemích světa. Mikkeller bary se otevírají po celém světě od USA, až po Japonsko. Nám nejblíže je nedávno otevřený bar ve Varšavě, kam se napříště chystáme na průzkum i my (další jsou ještě i v Berlíně, Bukurešti nebo Barceloně).
V Kodani je několik Mikkeller barů, každý má jinou atmosféru a počet piv na čepu.
MIKKELLER & FRIENDS, STEFANSGADE 35
Nabízí až 40 piv na čepu značky Mikkeller a ze spřátelených pivovarů. Nachází se ve čtvrti Nørrebro, v typické rohové budově z červených cihel (malá zahrádka je hned přes silnici). Okouzlí vás hyggelig interiér a bohatá nabídka pivních delikates. Tady jsme ochutnali asi nejvymazlenější pivní kombinace. Já byla například unesená z Milkshake Blackcurrant + Coffee od švédského pivovaru Brewski (vonělo po kávě, chutnalo po černém rybízu, typ Sour - Berliner Weisse), kamarád zase z Northern Monk (vůně arašídového másla, typ Imperial Brown Ale).
MIKKELLER BAR, VIKTORIAGADE 8
Menší útulný bar pod úrovní ulice (ale se zahrádkou) v živé čtvrti Vesterbro. Hned vedle je i bistro Øl & Brød by Mikkeller, kde si můžete dát typický obložený chlebíček - smørrebrød. Ale pozor, to zavírá už odpoledne. Tady bylo mým favoritem pivo Mikkeller Terroir series - Amarillo Germany (typ Hazy IPA).
MIKKELLER BAGHAVEN
Asi úplně nej byl ale tento Mikkeller, alespoň z pohledu suchozemce... Je totiž situován přímo na břehu moře, v bývalém areálu loděnic. Takže i když výběr piv je menší (seženete tu ale i přímo zde vařené pivo Baghaven), a pravděpodobně vám je načepují do kelímku, atmosféra je tu naprosto jedinečná. Spousta Dánů jen tak posedává s pivkem na břehu, a pozoruje loďky, které plují okolo. Budovu obklopuje velká pivní zahrádka s vykuchanými trabanty, ve kterých se pěstují nějaké ty rostlinky. A jak už jsem psala, hned za rohem je i nový městský Street food - Reffen. Takže jestli ostatní Mikkeller bary mohou působit velice útulně v případě špatného počasí, toto je jasná volba pro slunečný letní podvečer.
 |
| Perlička: pivo nám zde načepoval Bulhar, který se česky naučil v Polsku (týpek vlevo) |
WARPIGS
V bývalém areálu městských jatek ve Vesterbro, nedaleko hlavního vlakového nádraží, najdete tento vyhlášený pivní bar. Budete se zde cítit dobře, protože prostředí je tu velice neformální. Možná i tak trochu punkové. Páky k výčepním kohoutům jsou vyrobené buď z kostí, nebo z řeznických sekáčků, asi jako odkaz na minulost objektu. K poslechu hraje třeba Nirvana nebo Motörhead, k jídlu si můžete dát výtečné grilované speciality na americký způsob a o vynikajícím pivu ani nemluvě. Všechny vaše smysly budou uspokojeny. Čepují se zde jak piva vlastní produkce, tak ze spřátelených pivovarů (např. Mikkeller). My byli nadšení z piva Warpigs - Galaxy Citra (Pale Ale).
 |
| Je zde i parádní koutek se suvenýry. My neodolali tričkům. |
 |
| Warpigs - Galaxy Citra Pale Ale |
BRUS
Poslední z našich oblíbených míst se nachází opět ve čtvrti Nørrebro. Pivovar BRUS sice nemá tak dlouhou historii jako třeba Mikkeller, ale bývá řazen k vycházejícím hvězdám na pivním nebi. Může nabídnout stylový interiér (jak jinak), rozlehlou zahrádku, přidruženou pivotéku a dokonce i nedělní brunch. Na čepu bývá až 32 piv, kromě domácí značky i pivo Tø ØL.
Co dodat na závěr? Letošní návštěva "dánských Benátek" snad nebyla naše poslední. A až si našetříme na další pivní degustace, určitě se vrátíme zpět. A do té doby nám nezbývá, než vzpomínat na skvělé zážitky a chutě, které jsme tu objevili. Protože Kodaň má mnoho tváří. Je prudce stylová, elegantní, uvolněná, ekologická i usměvavá. Prostě naše srdcovka...
Komentáře
Okomentovat